فطائر الكولاتشي

المقادير :

- 3 كاس طحين
- 2 صفار بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 كاس حليب سائل دافي
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 40 جرام زبدة بحرارة الغرفة


مقادير طبقة الجبنة :

- علبة متوسطه جبن فيلادلفيا
- 1 بيضة
- 1 ملعقة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة قشطة قيمر
- 2 ملعقة سكر بودرة


طريقة التحضير :

نضع جميع المقادير بالعجانه ونعجنها تماماً ،
ثم نغطيها ونتركها ترتاح 50 دقيقة ،
ثم أقسم العجينة 10 كور ثم أحطها بصينية مدهونة ،
ثم أضغط الفطائر من الوسط بكاس بحيث تتكون عندنا حفرة بالوسط أقدر أضع فيها الحشوة ،
ادهن أطراف الفطائر بالبيض مع شوية حليب ،
وفانيليا وأغطيها وأخليها ترتاح 10 دقائق ،
ثم ندخلها فرن مسبق التشغيل على حرارة 180 من تحت ،
ثم أطفي وأحمر وجه الفطائر بالشوايه من فوق ونطلعها تبرد شوي ،
ونرش عليها سكر بودرة .

يعطيك العافية موضوع رائع تقبلي مروري

الله يعافيك ، منور جريح الوقت