منتديات ابن السعودية , منتدى ابن السعودية , ابن السعودية , منتدى سعودي خليجي عربي

أول مـن جـاء بهـا إلـى اليمـن :

موطنها الأول في الجزيرة العربية ، هو رجل دين من أهل عدن سمه جمال الدين أبو عبد الله محمد بن سعيد الذبحاني الذي عاش في منتصف القرن التاسع الهجري (منتصف القرن الخامس عشر الميلادي) من الحبشه حيث كان يسافر لها ، وقدّمها لأهل بيته وأصدقائه وضيوفه لتعديل المزاج وللتعافي من الوهن والإجهاد ، ثم بدأ المزارعون في اليمن في زراعة البن بعد انتشار شربها في الطبقة العليا وبعد ذلك قلّدهم العامة وانتشر شربها بين اليمنيين وأصبحت عادة اجتماعية يومية ، بعد ذلك انتقلت إلى مكة ، فعمّت الحجا. ، ذلك بعد أن انتشرت في مصر بواسطة طلاب يمنيين أخذوها معهم في رواقهم في جامع الأزهر للاستعانة بها على السهر من أجل المذاكرة والدرس ، ثم انتقلت إلى نجد (المنطقة الوسطى بالجزيرة العربية)، وفي القرن الخامس عشر وصلت القهوة إلى تركيا ، ومن هناك أخذت طريقها إلى فينيسيا في عام 1645 , ثم نقلت القهوة إلى إنجلترا في عام 1650 , عن طريق تركي يدعى باسكا روسي الذي فتح أول محل قهوة في شارع لومبارد في مدينة لندن عام 1652 , فأصبحت القهوة العربية قهوة تركية ، وقهوة إيطالية ، وقهوة بريطانية ، بعد أن تدخلت أمزجة هذه الشعوب ورغباتهم في تجهيز القهوة ، وكان الطبيب الرّازي الذّي عاش في القرن العاشر للهجرة أوّل مَن ذكر البن والبنشام في كتابه "الحاوي"، وكان المقصود بهاتين الكلمتين ثمرة البن والمشروب ، وفي كتاب «القانون في الطّب» لأبن سينا الذّي عاش في القرن الحادي عشر ، يذكر البن والبنشام في لائحة أدويةٍ تضم 760 دواء ، من المؤكّد أنّ البن كان ينبت بريًا في الحَبشة واليمن ، وكان اليمنيّون أوّل من عمل على تحميص بذور البن وسحقها ، وسُجِّل في القرن الخامس عشر في اليمن أوّل استعمالٍ غير طبّي للبُن ، وبدأت زراعته على نطاقٍ واسعٍ منذ ذلك الوقت .

نـــبـــذه عــن مــيــنــاء الــمــخــا :

المخاء إحدى مدن محافظة تعز وهي مركز مديرية المخاء ، تقع مدينة المخاء على ساحل البحر الأحمر ، اشتهرت المخا لأنها كانت السوق الرئيسية لتصدير القهوة بين القرنين الخامس عشر والسابع عشر ، وقد اشتهرت قهوة المخاء التي تأخذ اسمها من هذا الميناء ، وقد كان البن أهم سلعة يمنية تصدر إلى الخارج عبر ميناء المَخا في العصور الحديثه ، إضافة إلى الصبر ، والبخور ، وأعواد الأراك ، في العصور القديمة ، كما تصدر كميات كبيرة من الزبيب ، وبدأ ميناء المخا يفقد أهميته في أواخر (القرن التاسع عشر الميلادي) مع ازدهار ميناء عدن الذي أهتم به البريطانيون ، وميناء الحديدة الذي أنشأه العثمانيون آنذاك ، كما زاد من تراجع مدينة المَخا ما عانته خلال حربين دمرت قلاعها وهدمت منازلها وقصورها الفخمة ومتاجرها الكبيرة ، الأولى : أثناء الحرب العثمانية الإيطالية عام (1911 ميلادية)، والثانية : أثناء الحرب العالمية الأولى حين دمرها البريطانيين في قتالهم ضد العثمانيين عام (1915 ميلادية).

https://up6.cc/2022/08/166177983641841.jpeg

https://up6.cc/2022/08/166177983642482.jpeg

https://up6.cc/2022/08/16617798364313.jpeg

مــــكــــانـــتـــهـــا :

تُعدّ القهوة العربية رمزًا من رموز الكرم ، وقد حلت عند العرب محل لبن الإبل ، فباتوا يُفاخرون بشربها وصارت مظهرًا من مظاهر الرّجولة في نظرهم وهذا لا يعني أن النساء لا تشربها ، ويعقد الرجال لها المجالس الخاصّة التي تُسمّى بالشبّة أو القهوة أو الدّيوانيّة ، وعادة يقدم معها التمر حتى أصبح في وقتنا الحاضر ملازماّ لها بعد توفره بكميات كبيرة ،
وللقهوة عادات خاصّة بها وأوانٍ خاصة عند العرب ، وأشهر هذه الأواني الدلة (وجمعها دلال) التي يجلبها بعض المُضيفين من بلدانٍ بعيدةٍ وبأسعارٍ باهظةٍ طمعًا في السّمعة الحسنة ، والدلال أنواع : فمنها الحساوية ، والعمانية ، والرسلانية ، والقرشية ، وأقدمها وأثمنها وأجودها البغدادية التي تصنع في العراق ، ولاسم كل نوع دلالة على مكان صنعها ، باستثناء الرسلانية التي تنسب لأسرة رسلان في الشام ، والقرشية التي تصنع في مكة ، وسميت الدّلّه بهذا الاسم اشتقاقاً من (الدَلَه) وهو الأنس الذي يصاحب جلسة تناول القهوة .